Un rappel de bacon fumé a été publié le 28 octobre 2026 sur RappelConso, le site officiel des rappels de produits. Il concerne le bacon fumé 12 tranches de la marque Saint Alby, dans lequel une analyse a mis en évidence la présence de salmonelles. Le produit a été vendu dans toute la France, dans plus de 1 300 magasins. Voici comment savoir si votre barquette est concernée, et comment vous faire rembourser.
Quel produit est exactement concerné ?
Selon la fiche officielle n° 2026-10-0270, le rappel vise le bacon fumé 12 tranches Saint Alby, vendu en barquette plastique. Pour vérifier, regardez le code-barres et le numéro de lot imprimés sur l’emballage.
Le code-barres (GTIN) concerné est le 4335619177451. Deux lots sont rappelés : le lot 026296, avec une date limite de consommation (DLC) au 22 décembre 2026, et le lot 026295, avec une DLC au 21 décembre 2026. La marque de salubrité indiquée sur la fiche est FR 55 545 002 UE.
Ces barquettes ont été commercialisées du 26 au 27 octobre 2026. La période de vente est donc courte, mais la DLC est lointaine : beaucoup de ménages peuvent encore avoir le produit au réfrigérateur. Si votre barquette porte un autre code-barres ou un autre numéro de lot, elle n’est pas visée par ce rappel.
Dans quels magasins le bacon a-t-il été vendu ?
La fiche indique une zone de vente « France entière » et renvoie à une liste des magasins au format PDF. Cette liste compte plus de 1 300 points de vente classés par code postal, de l’Ain au Val-d’Oise. Le plus simple est d’y chercher votre ville ou votre code postal. En pratique, si vous avez la barquette avec le bon code-barres et le bon lot, elle est concernée, quel que soit le magasin.
Pourquoi ce bacon est-il rappelé ?
Le motif officiel est le suivant : « une analyse a mis en évidence la présence de salmonelles ». Le rappel est volontaire, c’est-à-dire lancé par le professionnel lui-même, sans arrêté préfectoral.
La fiche RappelConso décrit le risque. Les toxi-infections causées par les salmonelles provoquent des troubles digestifs (diarrhée, vomissements) d’apparition brutale. Ils s’accompagnent souvent de fièvre et de maux de tête, et surviennent en général 6 à 72 heures après avoir mangé le produit contaminé. Les symptômes peuvent être plus marqués chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées.
Si vous avez mangé ce bacon et que ces symptômes apparaissent, consultez votre médecin traitant et dites-lui que vous avez consommé un produit rappelé. Le bacon est souvent mangé grillé, mais une cuisson rapide à la poêle ne suffit pas à écarter le risque : le produit ne doit plus être consommé, même cuit.
Que faire si vous avez acheté ce bacon ?
La fiche donne quatre consignes : ne plus consommer le produit, le rapporter au point de vente, contacter le service consommateur, ou le détruire. Le bacon est remboursé.
Pour le remboursement, le plus rapide est en général de rapporter la barquette, même entamée, à l’accueil du magasin où vous l’avez achetée. Le ticket de caisse aide, mais l’emballage avec le numéro de lot suffit souvent. Si vous avez déjà jeté le produit, photographiez ou notez le code-barres et le lot avant de le jeter. Cela vous servira si vous contactez le service consommateur.
Le numéro de contact indiqué sur la fiche est le 00 800 54 35 54 35. Il s’agit d’un numéro international gratuit (préfixe 00 800). Si l’accueil du magasin refuse le remboursement, ce numéro est le bon recours : le remboursement est prévu par la fiche officielle.
Et si le magasin refuse ?
Un produit rappelé doit être retiré de la vente et repris. Si vous n’arrivez à rien en magasin ni par téléphone, vous pouvez signaler le problème sur SignalConso, la plateforme de la DGCCRF. Le site du ministère de l’Économie rappelle que la DGCCRF veille à ce que les professionnels fassent effectivement les retraits et les rappels.
Ce n’est pas le premier rappel Saint Alby de l’année
La marque Saint Alby a déjà fait l’objet de rappels en 2026. En mars, des tranches de blanc de poulet ont été rappelées pour détection de salmonelle. En mai, des lardons fumés au bois de hêtre ont été rappelés à cause d’une teneur en sel insuffisante pour une bonne conservation. Ces produits ne venaient pas tous du même site : chaque fiche donne une marque de salubrité différente.
Ces rappels successifs ne veulent pas dire que tous les produits de la marque sont dangereux. Un rappel ne vise que les lots indiqués sur la fiche. Le bon réflexe reste de regarder le code-barres et le numéro de lot avant de jeter quoi que ce soit.
Comment suivre les rappels de produits ?
Les rappels de produits vendus en France sont publiés sur RappelConso. Vous y trouvez la fiche détaillée, l’affichette posée en magasin et, souvent, la liste des points de vente. Le site permet aussi de chercher un produit par catégorie ou par marque, et de recevoir des alertes.
Gardez votre ticket de caisse quelques jours pour les produits frais : en cas de rappel, il facilite le remboursement.
Questions fréquentes
Mon bacon Saint Alby a une DLC en novembre : est-il concerné ?
Non. Seuls les lots 026296 (DLC 22/12/2026) et 026295 (DLC 21/12/2026), avec le code-barres 4335619177451, sont rappelés.
J’ai déjà mangé quelques tranches, que faire ?
Arrêtez de manger le produit et surveillez l’apparition de troubles digestifs ou de fièvre dans les 72 heures. En cas de symptômes, consultez un médecin et dites-lui que vous avez consommé un produit rappelé.
Faut-il le ticket de caisse pour être remboursé ?
La fiche officielle prévoit le remboursement sans préciser de justificatif. Rapportez la barquette ou au moins le numéro de lot. Le ticket aide, mais il n’est pas toujours demandé.
